本帮菜青鱼的做法如下：
将青鱼处理干净，切成段，用料酒和盐腌制10-15分钟。
生姜切片，大葱切段，蒜切末。
烧热锅，倒入适量油，放入生姜片和蒜末翻炒，炒出香味。
将腌制好的青鱼段放入锅中，两面煎至微黄色。
倒入料酒，生抽，老抽，加入白糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠，撒上大葱段翻炒均匀即可出锅。
这样就可以做出美味的本帮菜青鱼了，祝您用餐愉快。
本帮菜青鱼的做法如下：
将青鱼处理干净，切成段，用料酒和盐腌制10-15分钟。
生姜切片，大葱切段，蒜切末。
烧热锅，倒入适量油，放入生姜片和蒜末翻炒，炒出香味。
将腌制好的青鱼段放入锅中，两面煎至微黄色。
倒入料酒，生抽，老抽，加入白糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮。
炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠，撒上大葱段翻炒均匀即可出锅。
这样就可以做出美味的本帮菜青鱼了，祝您用餐愉快。
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